هل تبحثين عن طريقة لتحضير سمبوسة حلوة باللوز بطعم لذيذ؟ إليكِ الوصفة المثالية التي تجمع بين المذاق الشهي والتحضير السهل، لتستمتعي أنتِ وأفراد عائلتك بألذ حلوى في وقت قياسي. تابعي القراءة معنا لتتعرفي على أسرار التحضير خطوة بخطوة!
مقادير سمبوسة حلوة باللوز
قبل البدء في التحضير، تأكدي من تحضير المكونات التالية:
- 250 غرام من اللوز المقشر
- 2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد
- 1/2 كوب من الزبدة الذائبة
- 1/3 كوب من السكر البني
- 22 قطعة من عجينة السمبوسة
- 1 ملعقة كبيرة من الفستق المجروش
- 1 ملعقة كبيرة من السمسم
- 200 غرام من العسل
- 4 حبات من الهيل المطحون
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
خطوات تحضير سمبوسة باللوز
1. تحميص اللوز:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي حبات اللوز على صينية للخبز وأدخليها الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يتحمص اللوز ويصبح لونه ذهبيًا.
2. تحضير حشوة سمبوسة اللوز:
- في وعاء، امزجي اللوز المحمص مع ملعقة من القرفة، ماء الورد أو ماء الزهر، الزبدة الذائبة، والسكر البني. اخلطي المكونات حتى تحصلين على مزيج يشبه العجينة.
3. حشو السمبوسة:
- ضعي ملعقة صغيرة من خليط اللوز في وسط كل قطعة من عجينة السمبوسة.
- لفي السمبوسة بشكل جيد لتأمين الحشوة داخلها.
4. تحضير طبقة الفستق والسمسم لإضافة علي السمبوسة باللوز:
- في صينية مخصصة للفرن، ضعي طبقة من الفستق الحلبي المطحون والسمسم.
- رصي قطع السمبوسة فوق هذه الطبقة حتى تغطيها جيدًا.
5. خبز السمبوسة:
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح السمبوسة ذهبية ومقرمشة.
6. تحضير الشيرة:
- في وعاء صغير، ضعي العسل مع ماء الورد، القرفة، والهيل المطحون. دعي الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة دقيقة ثم ارفعيه عن النار.
7. توزيع الشيرة:
- بعد إخراج السمبوسة من الفرن، اسكبي مزيج العسل فوق القطع بحيث يغطيها بالكامل.
- اتركيها لتبرد قليلًا قبل التقديم.
نصائح اخصائية التغذية حول سمبوسة حلوة باللوز
1. التحضير الصحي:
- يُفضل تحميص السمبوسة في الفرن بدلاً من قليها لتقليل كمية الدهون والحفاظ على صحتك.
2. لمحبي الدايت:
- نظرًا لأن عجينة السمبوسة تحتوي على دقيق أبيض ودهون، يفضل تناولها بكميات محدودة خاصة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية أو يسعون لفقدان الوزن.
3. لمرضى السكري:
- ينصح مرضى السكري بتناول حصة صغيرة فقط من السمبوسة، لأنها تحتوي على كميات من السكريات والدهون.
4. لمرضى القلب:
- يجب على مرضى القلب تناول السمبوسة باعتدال، حيث أن الوصفة تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
5. النساء الحوامل:
- يمكن للنساء الحوامل تناول السمبوسة باعتدال كمصدر للطاقة، ولكن يجب تجنب الإفراط في تناولها لتفادي زيادة الوزن غير الصحية أو تفاقم مشاكل الحموضة.
القيم الغذائية للسمبوسة الحلوة باللوز (لحصة واحدة)
- السعرات الحرارية: 1515 سعرة حرارية
- البروتين: 23.4 غرام
- الدهون الإجمالية: 106.2 غرام
- الكربوهيدرات: 125.9 غرام
- الألياف الغذائية: 9.9 غرام
- الصوديوم: 547 مليغرام
- الكوليسترول: 41 مليغرام
- السكر: 38.3 غرام
تحضير سمبوسة حلوة باللوز ليس معقدًا كما قد يظن البعض، بل هو تجربة ممتعة يمكن للجميع الاستمتاع بها. باتباع الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير هذه الحلوى الفاخرة في وقت قصير، وبهذا ستتمكنين من إضافة لمسة من الحلاوة لمائدتك. جربيها اليوم واستمتعي بطعم لا يُنسى!
